أترج L : Citrus medica E : Adam's aPPle F : Cedrat مهده بلاد الهند الصينية ، ينمو في الأصقاع الحارّة والمعتدلة . هو نوع من الحمضيات ، ساقه فرعاء ، أغصانه صلبة شائكة ، أوراقه كبيرة معنقة ، متعاقبة النصل بيضي القاعدة ، مسنّن الطرف ، البشرة ناعمة ، أزهاره كبيرة خماسية البتلات . الثمرة كبيرة الحجم مستطيلة الشكل كثيرة اللب . اجاص ، الوردية L : Pirus communis E : Pear F : Poire أسماؤه : انجاص كمثري . شجرة هرمية الشكل ، غليظة الساق ، أوراقها متعاقبة مسنّنة الحافة معنّقة بيضية . أزهاره كبيرة البتلات ، لونها أبيض وقد يكون ورديا . ثماره كروية الشكل أو مستطيلة . التركيب : 2 ، 83 ماء - 00 ، 5 بروتين - 00 ، 4 مواد دهنية - 5 ، 15 سكر + سكر الفاكهة - 5 ، 1 ألياف - 00 ، 4 رماد - هيدرات الفحم 5 ، 3 - 2 ، 0 أحماض - 5 ، 0 زلاليات - 3 ، 4 سيلليلوز . الفيتامينات : أ - ب / 1 - ب / 2 pp - ث . هيدرات الكربون - تانين - دهن - فوسفور - صوديوم - كلس - مغنيزيوم - كبريت - أملاح معدنية - حديد - بوتاسيوم - منغانيز - زنك - نحاس - يود - زرنيخ . الميزة : مبوّل ، منقّ ، مليّن ، ممعدن ، مغذ ، معدي ، قابض ، مهدىء ، مرطب .